Page 19 - saranuklom2 e-book
P. 19
สารานุกรมโคราชศึกษา ๒
Encyclopedia of Korat Study 2
ก�รผลิตเกลือสินเธ�ว์โคร�ช
ก�รผลิตเกลือสินเธ�ว์ในจังหวัดนครร�ชสีม�ในปัจจุบันมีรูปแบบก�รผลิตดังนี้
๑. ก�รผลิตเกลือแบบดั้งเดิม หรือก�รใช้ภูมิปัญญ�ท้องถิ่นผลิตจ�กดินที่มีส่วน
ผสมของเกลือ เรียกภ�ษ�ท้องถิ่นว่� “ดินขี้กะท� หรือดินเอียด” (เนตรนภ� รัตนโพธ�นันท์,
้
้
๒๕๕๖ : ๗๔) โดยใช้นำ�แยกคว�มเค็มจ�กเนื้อดิน แล้วนำ�นำ�เค็มม�ต้มจนได้เกลือ เป็นก�ร
เรียนรู้ประสบก�รณ์จ�กบรรพบุรุษถึงปัจจุบัน ซึ่งนำ�เกลือม�ใช้ในก�รประกอบอ�ห�รและทำ�
ประโยชน์อื่น ๆ อีกม�กม�ย ช�วบ้�นโดยทั่วไปมักจะผลิตเกลือโดยวิธีนี้ขึ้นใช้เองในครัวเรือน
หรือจำ�หน่�ยแลกเปลี่ยน แต่ปัจจุบันก�รผลิตเกลือวิธีนี้มีจำ�นวนผู้ผลิตลดลงแต่ก็ยังมีปร�กฏ
ให้เห็นได้ในบ�งพื้นที่ของจังหวัดนครร�ชสีม� เช่น บ�งพื้นที่ในอำ�เภอโนนไทย อำ�เภอโนนสูง
โดยเฉพ�ะในเขตตำ�บลพลสงคร�ม อำ�เภอโนนสูง ยังมีก�รผลิตเป็นอ�ชีพเสริมสร้�งร�ยได้
หลังฤดูก�รทำ�น� (เนตรนภ� รัตนโพธ�นันท์, ๒๕๕๘ : ๑๔)
้
้
๒. ก�รผลิตเกลือโดยวิธีก�รสูบนำ�เกลือขึ้นม�เคี่ยวหุงเป็นก�รสูบนำ�เกลือจ�กบ่อ
บ�ด�ลม�ต้มจนแห้งตกผลึกจนได้เกลือออกม� ปัจจุบันยังคงมีมีก�รผลิตบ�งพื้นที่ เช่น ในเขต
อำ�เภอโนนไทย
้
๓. ก�รผลิตเกลือด้วยวิธีก�รสูบนำ�เค็มขึ้นม�ต�กแดดที่เรียกว่�น�เกลือหรือน�ต�ก
เช่น ในพื้นที่อำ�เภอพิม�ย และอำ�เภอโนนสูง
๔. อุตส�หกรรมก�รผลิตเกลือโดยใช้เทคโนโลยีชั้นสูงของบริษัทเกลือพิม�ย
อำ�เภอพิม�ย จังหวัดนครร�ชสีม� เป็นบริษัทร่วมทุนระหว่�งกลุ่มผู้ถือหุ้นของไทย บริษัท
อ�ซ�ฮีกล�ส จ�กประเทศญี่ปุ่น และบริษัทโซลเว่ เอสโอจำ�กัด จ�กประเทศเบลเยียม ผลิต
เกลือสินเธ�ว์บริสุทธิ์และผลิตเกลือเพื่อใช้ในอุตส�หกรรมอื่นหล�ยประเภทด้วยกันเช่น
อุตส�หกรรมกระจกอุตส�หกรรมสิ่งทอ อุตส�หกรรมปิโตรเคมี เป็นต้น ปัจจุบันโรงง�นผลิต
เกลือบริสุทธ์ของบริษัทเกลือพิม�ยมีกำ�ลังก�รผลิตอยู่ที่ ๑,๕๕๐,๐๐๐ ตันต่อปี เป็นโรงง�นที่
ได้ม�ตรฐ�นแห่งแรกในประเทศไทยและทันสมัยที่สุดในเอเชีย (https://www.psc.th)
ก�รผลิตเกลือโดยภูมิปัญญ�ท้องถิ่น
ก�รผลิตเกลือโดยใช้ภูมิปัญญ�ท้องถิ่น เป็นวิธีก�รผลิตเกลือของช�วโคร�ชที่
สืบทอดกันม�จ�กบรรพบุรุษ ซึ่งในสมัยก่อนจะมีก�รผลิตหรือต้มเกลือแบบพื้นบ้�นเป็นอ�ชีพ
เสริมสร้�งร�ยได้ให้กับช�วบ้�นหลังจ�กฤดูก�รทำ�น�เสร็จแล้ว ก�รเรียนรู้วิธีก�รผลิตหรือต้ม
เกลือจ�กภูมิปัญญ�ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และยังสืบทอดกันม�เป็นมรดกท�งวัฒนธรรม
2
