Page 24 - saranuklom2 e-book
P. 24
สารานุกรมโคราชศึกษา ๒
Encyclopedia of Korat Study 2
สรรพคุณของเกลือสินเธ�ว์
เกลือสินเธ�ว์ที่ช�วบ้�นผลิตได้มีสรรพคุณหล�ยด้�น (Saltsaltrock.bloqspot.com) ดังนี้
้
๑. แก้ตะคริวใช้เกลือละล�ยนำ�ดื่มแก้ตะคริวได้
้
๒. แก้คลื่นไส้ เม�สุร� ใช้เกลือครึ่งช้อนก�แฟต่อนำ� ๑ แก้ว ผสมกันแล้วดื่ม อ�ก�ร
คลื่นไส้จะห�ยไป
้
้
๓. แก้อ�ก�รร้อนในกระห�ยนำ� ใช้เกลือละล�ยนำ�สะอ�ด ๑ แก้ว ดื่มก่อนนอนหรือ
ตื่นนอนตอนเช้�แก้อ�ก�รร้อนในได้ผลดี
้
๔. รักษ�อ�ก�รโรคกระเพ�ะอ�ห�รใช้เกลือ ๑ ช้อนช� ละล�ยนำ� ๑ แก้ว ดื่มทุกเช้�หลังตื่นนอน
้
๕. แก้อ�ก�รเป็นลมเอ�เกลือละล�ยนำ�ร้อนหรือเย็นก็ได้ดื่มแก้เป็นลม
้
๖. แก้ก�รถูกย�เบื่อใช้เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ ละล�ยนำ�ครึ่งแก้ว ดื่มครั้งเดียวจะอ�เจียนออกม�
๗. แก้แผลในป�กเปื่อยใส่เกลือบริเวณแผลและอมไว้แผลป�กเปื่อยจะห�ย
๘. แก้เผ็ดถ้�รับประท�นอ�ห�รรสเผ็ดและแสบป�ก ให้อมเกลือไว้สักครู่อ�ก�รเผ็ด
ก็จะห�ย
อรรถประโยชน์จ�กเกลือ
เกลือที่เร�ใช้ในชีวิตประจำ�วันเร�มีประโยชน์ม�กม�ย (Saltsaltrock.bloqspot.com) อ�ทิ
๑. ใช้สำ�หรับดองผักผลไม้ ใส่เนื้อเพื่อทำ�เนื้อเค็ม เป็นก�รถนอมอ�ห�รไว้รับประท�นได้น�น ๆ
้
๒. ใส่เกลือผสมนำ�ส้มส�ยชูดองผักจะได้รสเปรี้ยว
้
๓. ใส่เกลือลงในนำ�พริกเครื่องแกงจะทำ�ให้เก็บเอ�ไว้ได้น�นไม่เสียเร็ว
๔. โขลกเกลือกับพริกแห้งก่อนใส่เครื่องแกงจะทำ�ให้โขลกได้ละเอียดและเร็วขึ้น
๕. โรยเกลือบนหลังมือหลังจ�กปลอกหัวหอม หรือหลังจ�กทำ�ปล�จะทำ�ให้กลิ่นหมดไป
้
๖. ผสมเกลือในนำ�ล้�งผักเพื่อฆ่�เชื้อโรค
๗. โรยเกลือป่นเล็กน้อยบนเต�ไฟเพื่อช่วยให้ไม่มีเขม่�ควัน
๘. โรยเกลือป่นเล็กน้อยลงบนกระทะทอดปล� หมู เนื้อไก่ จะทำ�ให้อ�ห�รไม่ติดกระทะ
๙. ใส่เกลือในผักต้มจะทำ�ให้ผักมีสีเขียว
๑๐. ใส่เกลือป่นเล็กน้อยในจ�นผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี แตงโม มะละกอ
สับปะรด จะทำ�ให้ผลไม้มีรสหว�นขึ้น
้
๑๑. ใช้เกลือทำ�นำ�ปล� กะปิ ปล�ร้� ทำ�ปล�เค็ม และเนื้อสัตว์ทุกชนิด จะทำ�ให้แห้ง
เก็บไว้ได้น�น
7
