Page 26 - saranuklom2 e-book
P. 26
สารานุกรมโคราชศึกษา ๒
Encyclopedia of Korat Study 2
๓๔. เกลือแกงช่วยทำ�คว�มสะอ�ดกำ�จัดคร�บสกปรกได้เป็นอย่�งดี
้
้
๓๕. โถส้วมถ้�เทนำ�ไม่ลงให้ใส่เกลือเม็ด ๑ กำ�มือ จะทำ�ให้เทนำ�ลง
้
๓๖. ซักผ้�ม่�นไหมให้นุ่มให้แช่ลงในนำ� ๑ แกลลอน ผสมเกลือป่นก่อนนำ�ไปซัก
ต�มแบบธรรมด�
สรุป
ก�รผลิตเกลือสินเธ�ว์ของโคร�ชเป็นวิถีก�รดำ�รงชีวิตที่สืบทอดกันม�จ�กบรรพบุรุษ
ถ่�ยทอดภูมิปัญญ�เป็นเป็นองค์คว�มรู้จ�กรุ่นสู่รุ่นในก�รดำ�เนินชีวิต และเกลือเป็นปัจจัย
พื้นฐ�นที่สำ�คัญทั้งมีส่วนสำ�คัญช่วยในก�รประกอบอ�ห�ร ถนอมอ�ห�ร มีสรรพคุณเป็นย�
ช่วยในก�รรักษ�โรค และประโยชน์อื่น ๆ อีกม�กม�ย เนื่องจ�กสภ�พภูมิประเทศห่�งไกล
จ�กทะเล ก�รจะนำ�เกลือที่ได้จ�กทะเลม�ใช้จึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้�งจะทำ�ได้ย�ก ก�รแสวงห�
ทรัพย�กรที่มีอยู่ในท้องถิ่นในพื้นที่ดินเค็มผลิตเป็นเกลือสินเธ�ว์ม�ใช้ทดแทนเกลือจ�กทะเล
เป็นวิถีก�รดำ�รงชีวิตที่มีก�รถ่�ยทอดองค์คว�มรู้ที่เป็นภูมิปัญญ�ดั้งเดิมของคนท้องถิ่น หรือ
“ช�วโคร�ช” เป็นก�รสืบส�นจนเป็นวัฒนธรรมของก�รพึ่งพ�และอยู่ร่วมกันอย่�งงดง�ม
ก�รผลิตเกลือหรือที่เรียกก�รต้มเกลือสินเธ�ว์ในสมัยดั้งเดิม ก็เพื่อใช้ในก�รอุปโภคบริโภค
ในครอบครัวและในชุมชนจนถึงมีก�รจำ�หน่�ยและแลกเปลี่ยนอ�ห�รหรือสิ่งของจำ�เป็นใน
ชุมชนและชุมชนอื่น ต่อม�เมื่อสังคมมีก�รเปลี่ยนแปลงไป มีก�รนำ�เกลือ (Rock & Salt)
ที่มีอยู่ในท้องถิ่นม�ผลิตในเชิงอุตส�หกรรมและใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้�ม�ดำ�เนินก�รเพื่อ
ประโยชน์ท�งด้�นอุตส�หกรรมแต่วิถีชีวิตของคนท้องถิ่นโคร�ชก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ยังคงใช้ภูมิปัญญ�ดั้งเดิมที่ได้เรียนรู้ม�จ�กบรรพบุรุษในก�รผลิตเกลือและดำ�เนินชีวิตต่�งวิถี
ดั้งเดิม อันเป็นวัฒนธรรมในก�รดำ�รงอยู่ของท้องถิ่นอย่�งเข้มแข็ง แม้ว่�จะมีสภ�พปัญห�
ต่�ง ๆ จ�กผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ปัจจัยก�รผลิต ได้แก่ เชื้อเพลิงห�ย�กและมีร�ค�
่
แพง เกลือซึ่งเป็นผลผลิตร�ค�ตกตำ�ได้ผลตอบแทนไม่ม�กนัก แต่ภูมิปัญญ�ก�รต้มเกลือ
้
สินเธ�ว์อันเป็นสมบัติลำ�ค่�จ�กบรรพบุรุษยังได้รับก�รถ่�ยทอดจ�กรุ่นสู่รุ่น เป็นก�รอนุรักษ์
ภูมิปัญญ�และวัฒนธรรมที่งดง�มเข้มแข็งของช�วโคร�ชสืบไป
9
