Page 32 - saranuklom2 e-book
P. 32
สารานุกรมโคราชศึกษา ๒
Encyclopedia of Korat Study 2
ประวัติคว�มเป็นม�ของขนมจีนบ้�นประโดก
บ้�นประโดก เป็นถิ่นที่ตั้งอยู่ดั้งเดิมของชนช�วโคร�ช ก�รเรียกชื่อบ้�นต�มภ�ษ�
ท้องถิ่น เรียกว่� “บ้�นป่�โดน” คำ�ว่� ป่�โดน คือบริเวณที่มีทั้งต้นกระโดนโคก กระโดนทุ่ง
และกระโดนดิน ภ�ษ�กล�งเรียกต้นกระโดนทุ่งว่� “ต้นจิก” เมื่อก่อนมีขึ้นเรียงร�ยทั่วบริเวณ
หมู่บ้�นและทุ่งน� จึงเรียกชื่อหมู่บ้�นว่� “บ้�นป่�โดน” ครั้งน�นม�ก็เพี้ยนม�เป็น “ป่�โดก”
และเพี้ยนม�เป็น “ประโดก” จนถึงปัจจุบัน มีอ�ยุชุมชนม�กกว่� ๒๐๐ ปี บ้�นประโดกเป็น
้
หมู่บ้�นดั้งเดิมคู่เมืองโคร�ชม�แต่โบร�ณ ตั้งอยู่บนเนินสูงคล้�ยเก�ะมีนำ�ล้อมรอบ โอบล้อม
ด้วยทุ่งน� ช�วบ้�นดั้งเดิมมีอ�ชีพด้�นเกษตรกรรม ส่วนอ�ชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันม�ตั้งแต่
้
บรรพบุรุษคือ “ก�รทำ�ขนมจีนนำ�ย�” มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือกรรมวิธีและสูตรของก�รปรุง
้
้
นำ�ย� เป็นเสมือนหนึ่งมรดกท�งภูมิปัญญ�ท้องถิ่นอันลำ�ค่�ที่บรรพบุรุษถ่�ยทอดให้แก่ชนรุ่น
ต่อม�และถือว่�เป็นอ�ชีพหลักที่สร้�งร�ยได้ให้แก่ช�วบ้�นประโดกหล�ยครอบครัวม�
ตร�บเท่�ปัจจุบัน
ภ�พประกอบ ๙ : ภ�พในอดีตที่มีก�รห�บขนมจีนออกไปข�ยต�มหมู่บ้�นและละแวกใกล้เคียง
แหล่งข้อมูลภ�พ : ตำ�บลหมื่นไวย, ๒๕๖๒
15
